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八堡傳奇
修平科大致力深耕彰化縣田頭水地區，努力發掘在地DNA，本著觀光與創意學院教師的專長，以地方的需要為出發，結合理論與實務，以同時灌溉田頭水三鄉鎮的「八堡圳」流域沿線的友善農場為核心，擴及周邊具有觀光潛力的景點規劃「八堡尋奇」的深度體驗遊程。讓遊客得以透過深度的導覽解說及各農場主人精心規劃的農事體驗、食農教育等活動，不僅讓遊客可以品嘗到無毒健康的農作，更期待透過遊程的參與重新找回人與土地之間的連結。
活動
田頭水八堡尋奇遊程探勘 -
增進田頭水地區發展永續農村旅遊，增進在地師生對該地區觀光資源的認識， 與在地業者合作，以水圳與友善農業為主軸，串聯在地具有特色的農場、景點， 共同開發「田頭水八堡尋奇」，為使計畫團隊對各景點有所認識， 因此規劃本探勘遊程。
田頭水地方創生達人專業講堂 -
增進高中職教師與學生對田頭水地區文化產業的了解， 增進在師生對地方的認同， 邀請田中、社頭、二水在地實際投入地方創生多年的職人以及相關領域專家進到校園分享長年投入地方事務的經驗， 認識田頭水地區的觀光資源以及特色產業。
劉孟豪講師實際沖泡咖啡讓學生品嚐
賴昭旭講師向學生介紹石笱的故事起源
講師向學生介紹火龍果種植過程與如何去蟲害
劉孟豪講師實際沖泡咖啡讓學生品嚐
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田頭水地方職人扎根講座 -
增進田頭水在地學教師與學生對田頭水地區文化產業的了解， 在師生對地方的認同，本計畫將與在第三所高中職合作， 結合田中高中職人講座、文興高中萬象田中課程以及達德商工圖書館地方創生相關講座， 邀請田中、社頭、二水在地實際投入地方創生多年的職人以及相關領域專家進到校園分享長年投入地方事務的經驗， 增進師生認識田頭水地區的觀光資源以及特色產業，並協助開發具有在地特色的本位課程。
田頭水行動話劇市集 -
由再現田頭水USR團隊邀請在地社區、 學校與友善農業業者以八堡圳沿線產業與文化為內涵， 透過創意藝文表演及有友善農業市集，共同推廣自然資源永續管理的理念。
藝文觀光體驗-
帶領學生至松柏嶺遊客中心的茶文化體驗二館給學生體驗茶村生活，感受觸摸茶葉的感覺；細聞茶的香氣； 用味蕾品茗茶湯；感受茶滋潤胸腔的暖意，並與南彰化生活美學協會合作舉辦「與大師有約音樂會」活動，帶領參與學生一同合音共舞體驗台灣傳統音樂饗宴。
活動
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