任職科系：觀光與遊憩管理系

最高學歷 : 中興大學 食品暨應用生物科技研究所

 

擔任田頭水USR計畫協同主持人，在田頭水計畫中負責產品研發，運用烘焙實務課程及專題實作，帶領學生以在地農特產，如二水帝王柚、社頭芭樂、田中稻米等，研製烘焙伴手禮，藉以延長蔬果及米穀保存期，提升商品價值，推廣在地優質農產；學生於課程中除可學習到基本烘焙知能外，多元學習產品加工開發及包裝行銷，增加創意思考及團隊合作溝通，個人具備可獨立製作研發能力，趨近業界實務需求，學生畢業後就業及創業有所助益，以期無縫接軌職場。